Cumpliendo con la misión de COLNUD la región del Tolima se pone a la tarea de conformar el capítulo con el fin de ayudar al fortalecimiento del colegio buscando agremiar el Mayor número de Nutricionistas con el fin de que se sientan respaldadas en el campo laboral científico, de bienestar, entre otros.​ ​ Fecha de Conformación: Diciembre 11 de 2019​ ​