Es una corporación gremial, de derecho privado, científica sin ánimo de lucro, de carácter nacional, conformado por profesionales en Nutrición y Dietética en ejercicio legal de la profesión, según lo contemplado en la Ley 73 de 28 de diciembre de 1979. Con estructura democrática y legal; soporte científico, técnico y administrativo. Tiene como finalidad promover la importancia, beneficio y el significado social de la profesión en el país. Constituido conforme al artículo 26 de la Constitución Nacional de 1991 y sometido a las leyes vigentes, a sus estatutos y reglamentos.