El Capitulo Colnud Cesar, se conformó el día 14 de marzo de 2019, en las Instalaciones de la Secretaria de Salud Del Departamento del Cesar, contándose con la asistencia de once (11) Nutricionistas – Dietistas como asamblea para constituir la junta directiva con 6 colegiadas, conocer los estatutos y de esta manera comenzar el sueño de unificarnos como gremio y poder trabajar por el mejoramiento de nuestra profesión. Hasta la fecha el capitulo cuenta con 52 afiliados y posesionándose en el departamento en una coordinación interinstitucional mostrando resultados positivos.